El Centro Tolzú, en Toluca, será la sede de la primera edición de Tierra Mezcal Fest, un encuentro dedicado a la cultura del agave que reunirá a productores, maestros mezcaleros, actividades sensoriales y expresiones artísticas los próximos 22 y 23 de agosto de 2026.

Durante dos días, el festival ofrecerá un recorrido por la historia, los procesos y las tradiciones que rodean al mezcal, con una programación pensada para que los asistentes conozcan el trabajo de las comunidades que mantienen viva esta bebida emblemática de México.

El Viaje del Agave será el eje de Tierra Mezcal Fest

La experiencia girará en torno a El Viaje del Agave, un recorrido que busca mostrar el camino que sigue esta planta desde su cultivo hasta su transformación en mezcal.

Para ello, cada visitante recibirá un Pasaporte Tierra Mezcal, con el que podrá recorrer cuatro estaciones temáticas y obtener sellos en cada una de ellas. Quienes completen el circuito participarán en la rifa organizada por el festival.

La primera parada, El México mezcalero, estará dedicada a la diversidad de agaves y a las regiones productoras del país mediante una exposición que explica la riqueza biológica y geográfica del mezcal mexicano.

En La Transformación del Mezcal, el público conocerá las distintas etapas del proceso artesanal con el que se elabora este destilado.

La tercera estación, Los Guardianes del Mezcal, abrirá un espacio de diálogo con maestros mezcaleros, quienes compartirán historias sobre sus comunidades, sus familias y la importancia cultural de esta tradición. Estas charlas se realizarán cada dos horas a partir de las 13:00 horas.

El recorrido concluirá con La Experiencia Sensorial, donde habrá catas guiadas, maridajes y talleres para aprender a identificar los aromas y sabores que distinguen a los diferentes mezcales producidos en México.

Habrá ceremonia inaugural y danza regional

Las actividades comenzarán el sábado 22 de agosto, a las 11:00 horas, con la Ceremonia del Agave, un acto que rinde homenaje a la planta y al trabajo de las comunidades productoras.

Durante ambos días también se desarrollará una Competencia de Danza Regional, en la que agrupaciones folclóricas presentarán bailes tradicionales cada dos horas a partir del mediodía. El público tendrá la oportunidad de elegir, mediante su voto, a la agrupación ganadora.

Talleres y actividades para toda la familia

Además de las catas y los encuentros con productores, el festival incluirá talleres creativos como “Pinta tu jicarita”, además de experiencias gastronómicas y actividades dirigidas a públicos de distintas edades.

Organizado por Adelitas Empresarias, empresa originaria de Tlaxcala dedicada desde 2017 a la creación de festivales culturales, gastronómicos y artesanales, el encuentro reunirá a más de 40 productores de mezcal de diferentes regiones del país.

Cuándo será Tierra Mezcal Fest 2026 en Toluca

Tierra Mezcal Fest se realizará los 22 y 23 de agosto de 2026, de 11:00 a 19:00 horas, en Centro Tolzú, ubicado en Avenida Miguel Hidalgo Oriente 201, esquina con Avenida Ignacio López Rayón, colonia Santa Clara, Toluca, Estado de México.

El acceso tendrá un costo de $60 en preventa y $80 en taquilla. La entrada será gratuita para niñas y niños menores de 12 años.