La gastronomía vuelve a reunirse en uno de los encuentros culinarios más conocidos de la Ciudad de México. Sabor es Polanco 2027 ya tiene fechas y se realizará el 6 y 7 de marzo de 2027 en los Jardines Campo Marte.

El festival gastronómico regresará a este espacio de la capital para reunir durante un fin de semana distintas propuestas alrededor de la cocina, los restaurantes y la cultura culinaria. Aunque todavía no se han dado a conocer los detalles de la programación para esta nueva edición, la cita ya está marcada en el calendario para quienes siguen de cerca los eventos gastronómicos de la CDMX.

Sabor es Polanco regresa en marzo de 2027

Desde su creación, Sabor es Polanco ha construido un espacio de encuentro entre restaurantes, chefs, productos y distintas expresiones de la gastronomía. El festival también ha servido como punto de reunión para conocer tendencias de la cocina contemporánea y acercarse a propuestas provenientes de diferentes regiones.

La edición de Sabor es Polanco 2027 tendrá lugar durante dos días, el sábado 6 y domingo 7 de marzo, en los Jardines Campo Marte, en Ciudad de México.

El anuncio de las fechas llega después de una edición 2026 que reunió propuestas de la gastronomía mexicana y latinoamericana, además de homenajes a figuras y proyectos con un lugar particular dentro de la historia culinaria.

Qué esperar de Sabor es Polanco 2027

Por ahora, los organizadores no han revelado el listado de restaurantes, chefs invitados, experiencias gastronómicas o actividades que formarán parte de la edición 2027.

La programación será uno de los elementos a seguir conforme se acerque marzo, especialmente por el carácter diverso que ha tenido el festival en sus ediciones anteriores. Sabor es Polanco ha combinado restaurantes, cocina mexicana y latinoamericana, bebidas y diferentes expresiones relacionadas con la gastronomía en un mismo encuentro.

Así que, si eres de los que suelen armar su agenda gastronómica con anticipación, ya puedes apartar el 6 y 7 de marzo de 2027. La próxima edición de Sabor es Polanco tendrá como escenario nuevamente los Jardines Campo Marte.