El próximo 5 de septiembre, el Centro Histórico de la Ciudad de México tendrá una tarde en la que la música, la cocina y la coctelería compartirán espacio alrededor de una misma mesa. CHARCO, en República de Guatemala 24, recibirá al productor, DJ y baterista puertorriqueño David B., quien pondrá el ritmo a una jornada que comenzará a las 2 pm y se extenderá entre platos, tragos y sesiones musicales.

David B. creció entre los sound systems y la escena reggae de Bayamón, Puerto Rico. Desde entonces ha desarrollado una propuesta que cruza reggae, dancehall, hip hop y Afrobeats. Su trabajo como productor incluye colaboraciones con artistas como Myke Towers, Young Miko, Ana Tijoux y Jorge Drexler.

También co-produjo junto a PJ Sin Suela el álbum Toda Época Tiene Su Encanto, incluido por Billboard entre los 50 mejores álbumes latinos de 2024.

Cocina de Ricardo Verdejo y música de David B.

La cocina de Ricardo Verdejo será otro de los ejes de la tarde. En CHARCO, su propuesta gira alrededor del producto, la temporada y la experimentación, elementos que se trasladarán a una jornada pensada para compartir la mesa mientras la música cambia el pulso del lugar.

La combinación tiene una lógica sencilla: platos al centro, bebidas frías y una selección musical que acompaña una sobremesa sin demasiada prisa.

Bianca Bertoli se suma a la coctelería de CHARCO

La barra estará a cargo de Bianca Bertoli, conocida también como La Piba Cantina, bartender argentina radicada en Ciudad de México.

Con más de diez años de trayectoria detrás de la barra, Bertoli ha participado en bares, competencias, proyectos de contenido y distintas colaboraciones. También estuvo al frente de Brujas y, para esta ocasión, llegará a CHARCO con una selección de cócteles creada especialmente para la tarde.

Su trabajo parte de la combinación de ingredientes, historias e ideas, una aproximación que se integrará a la propuesta gastronómica y musical del encuentro.

Cuándo y dónde será la tarde de música en CHARCO

La cita será el sábado 5 de septiembre de 2026, a partir de las 2 pm, en República de Guatemala 24, Centro Histórico, Ciudad de México.

La jornada reunirá en un mismo espacio la cocina de Ricardo Verdejo, la música de David B. y los cócteles de Bianca Bertoli, con una propuesta que gira alrededor de la sobremesa y el encuentro.

CHARCO recomienda reservar con anticipación para quienes quieran hacer de esta tarde un plan completo.