El inicio de la temporada de vendimias en el Valle de Guadalupe llegará acompañado de una celebración alrededor del fuego, el vino y los ingredientes de la región. Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe prepara Harvest Fire – Wine & Culinary Festival, una experiencia gastronómica que plantea recorrer distintas estaciones de cocina abierta y probar vinos sin seguir una cena tradicional por tiempos.

La propuesta se realizará en Aldea, el restaurante de la propiedad, a partir de las 18:00 horas. En lugar de sentarse a una mesa para seguir un menú establecido, los asistentes podrán desplazarse entre diferentes estaciones, elegir qué probar y construir sus propios maridajes durante la noche.

El concepto parte de una idea sencilla: que cada persona pueda experimentar el vino y la comida a su propio ritmo.

Cocina al fuego para celebrar la Vendimia 2026

Durante el festival, la cocina abierta será uno de los puntos centrales. El recorrido incluirá preparaciones elaboradas al momento con leña, humo y brasas, además de ingredientes provenientes de la región.

Entre las opciones anunciadas se encuentran brochetas a las brasas, vegetales del huerto cocinados al carbón, tacos de barbacoa preparados lentamente, panes artesanales y postres al grill.

La dinámica permitirá pasar de una estación a otra mientras se prueban diferentes preparaciones. No habrá tiempos definidos ni una secuencia obligatoria, por lo que la experiencia dependerá de las elecciones de cada visitante.

Cuatro vinos de Pictograma acompañarán el recorrido

La casa vinícola anfitriona será Pictograma, que presentará cuatro de sus etiquetas tintas durante la noche.

Además de probar los vinos, los asistentes podrán conversar con representantes de la vinícola sobre las etiquetas y conocer parte de su historia. La propuesta tampoco establece maridajes predeterminados, por lo que cada copa podrá combinarse con diferentes platillos.

Para acompañar este recorrido, cada invitado recibirá un Pasaporte Harvest Fire, donde podrá registrar los vinos que probó, los platos con los que los acompañó y las combinaciones que más disfrutó.

La idea es terminar la noche con un registro personal de los maridajes favoritos, sin establecer una combinación única como la correcta.

Fogones, música y paisaje del Valle de Guadalupe

La ambientación estará marcada por elementos asociados con la vendimia y la cocina al fuego. Habrá barricas de vino, fogones encendidos, mesas comunales, velas y guirnaldas de luz.

La música también formará parte de la noche, con presentaciones en vivo y un DJ durante el atardecer. El espacio estará pensado para recorrer las diferentes estaciones, sentarse a conversar y disfrutar del paisaje del Valle de Guadalupe.

Con esta propuesta, Banyan Tree Veya incorpora gastronomía y vino a la programación de la temporada de vendimias, en una región donde la producción vitivinícola se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de Baja California.

Cuándo será Harvest Fire en Valle de Guadalupe

Aquí existe una diferencia entre las fechas incluidas en la información proporcionada. El texto principal señala que Harvest Fire – Wine & Culinary Festival se realizará el sábado 5 de septiembre de 2026, mientras que la ficha del evento indica viernes 28 de agosto de 2026 a las 18:00 horas.

La sede será Aldea, en Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe.

El precio anunciado es de $1,900 pesos para público local y $2,300 pesos para huéspedes, ambos con IVA incluido.

Antes de publicar la nota conviene confirmar directamente con el organizador cuál de las dos fechas es la definitiva, ya que se trata de una diferencia importante en la información del evento.